Deppa Tori'

Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang menjadi "pengingat" daerah tersebut.

Tidak terkecuali Toraja. 
Memiliki makanan khas yang sangaaaat dirindukan bukan hanya kala jauh di tanah rantau bahkan saat berdomisili di tanah leluhur inipun... ketika  jarang dijumpai "acara" yang tentunya merupakan "waktu" untuk merasakan "kuliner" andalan  seperti pa'piong dan deppa tori........................ warung makan jadi solusi tepat.

Seiring perkembangan "waktu" para emak pembuat deppa tori kini mulai berinovasi.

Deppa Tori bukan hanya sekedar "kue" yang menjadi oleh oleh kala perantau balik ke tanah rantau tetapi merupakan identitas budaya.

Pada setiap acara baik rambu tuka (acara sukacita) dan rambu solo (acara dukacita), deppa tori selalu menjadi hidangan istimewa yang  tak terlupakan.

Hahay...dulu saat berlibur ke Toraja atau kalo lagi ada yang berbaik hati mengirimkan oleh oleh depppa tori ini, rasanya samaaaaaaa tak berbeda ;)  :) 

Kini dengan mudah kita dapat merasakan buatan para emak kreatif  di  beberapa "toko" yang tersebar di Toraja bahkan sampai ke daerah perbatasan dengan varian rasa yang  berbeda. Ada yang rasa jahe legit dan ada juga yang mempertahankan rasa "original" gula merah dan tepung ketannya.  Tentu tingkat "rasa"  enak or mammi nya tergantung...selera kita masing masing  ;)

Naskah : Mahar